食品安全的重要防線，淺談食品包裝行業的發展

說到食品，食品安全不容忽視。過去，當我們討論食品安全問題時，我們會關注食品來源安全。從食品原料的質量到加工過程的污染，再到食品的可追溯性，似乎考慮到了食品安全的各個方面，但事實上，在討論食品安全時，還有一個非常重要的領域——食品包裝行業。

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從商品的角度來看，食品包裝也是食品產品的一部分，也是食品行業的工程項目之一。在功能方面，食品包裝的直接目的是保護食品，避免食品在運輸和儲存過程中受到污染或損壞，以確保食品在包裝拆卸時安全。此外，從推廣的角度來看，食品包裝也在美化產品，在提高產品價值方面發揮了作用。因此，食品包裝行業實際上是食品安全領域非常重要的一部分。

這可以從兩個方面來解釋。首先是食品包裝本身的安全性。根據食品的不同和功能的不同，食品包裝的材料大致包括金屬、玻璃、紙張、塑料、復合材料和其他材料，而一般食品包裝行業制造商的原材料是委托給其他公司做的。因此，事實上，在包裝生產過程中，至少涉及兩次產品可食用性安全標準。

不僅如此，由于塑料限制令的影響，食品包裝行業對塑料的使用也發生了明顯的變化，甚至間接導致出現了近五年產量的兩次明顯波動。換句話說，食品包裝本身的安全性直接關系到材料檢測和新材料的開發。

其次是食品包裝功能的保證。食品包裝行業技術有很多，包括惰性氣體填充、光頭包裝、泡沫固定等，目的涉及防潮、防霉、防震、保溫等。這些技術和目的，進一步將食品安全與食品包裝聯系起來。想象一下，如果在防霉方面使用密封包裝，但在生產過程中包裝損壞，食品會發生什么？因此，除了檢測包裝材料的安全性外，還有包裝密封檢測、包裝氣體成分檢測等相關的包裝檢測工作。

事實上，受環境保護和食品營養安全的影響，真空和惰性氣體填充包裝技術仍是主流，包裝密封檢測儀器的需求仍然很高，此外，食品包裝行業鋁材料和塑料市場比例波動，峰值顯著下降，紙包裝等相對環保的包裝模式伴隨著休閑食品耳朵市場規模顯著增加。

值得一提的是，從目前的市場來看，新材料行業正進入食品包裝行業，包裝行業由于外賣和網上購物的影響，開始進一步追求新鮮、密封等使用需求，因此包裝行業預計未來幾年將出現技術增長趨勢，這是食品安全的挑戰，也是一個重要的發展。

來源：儀器網

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